Die Bäckerei Ströck mit achtzig Filialen in Wien, Niederösterreich und Burgenland erweitert einen ihrer zwei Produktionsstandorte in Wien Donaustadt um eine neue Produktionshalle mit großzügigem Dachgarten. Auf diesem Dachgarten entsteht einerseits eine besondere, grüne Aufenthaltsqualität für alle Mitarbeiter:innen – zum Verweilen und Entspannen in den Pausen und für Veranstaltungen. Andererseits wachsen dort im Glashaus und darum herum Pflanzen und Kräuter für die Produktion. Die LED hinterleuchtende Holzfassade und der stimmungsvolle Dachgarten – durch ein besonderes Lichtkonzept auch nachts – prägen den Entwurf mit eigenem Landschaftskonzept an diesem Neubau der Produktion. Mit nachhaltigem Design und Material avanciert dieser Standort zur ersten Adresse für die Herstellung aller Arten von Backwaren.

Innovation mit Tradition
Die Bäckerei Ströck produziert zu hundert Prozent mit österreichischem Korn und mit siebzig Prozent Bio-Anteil. Gemäß der Firmenphilosophie – Innovation mit Tradition – wird auch der Neubau ausgeführt. Eingebettet in den Bestand kommen viel Holz und eine umfassende Begrünung am Dach mit neu gesetzten Bäumen zum Einsatz. Der Zugang zum Dachgarten erfolgt über zwei innere Stiegenaufgänge. Zusätzlich verbindet eine Brücke im Norden die Bestandsgebäude mit dem neuen Dachgarten, womit ein dritter Zugang für alle Mitarbeiter:innen gegeben ist. Die neue Produktionshalle mit Dachgarten ergänzt die vorhandenen Gebäude mit modernem, nachhaltigen Holz-Design und schafft im Dialog mit den alten Strukturen eine gelungene Synthese.

Holz und Grün
Am gesamten Standort befinden sich Photovoltaik-Paneele auf allen Dächern. Diese werden auch am neuen Gebäude ausreichend Platz finden. Dachbegrünung, Vordächer, neue Bäume und die Lamellen der markanten Fassade aus Holz schaffen eine ausgiebige Beschattung und ein angenehmes Klima für alle Menschen vor Ort.